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外連課程
經典烘焙
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主辦單位 |
臺北市職能發展學院 |
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協辦單位 |
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課程學院 |
職能發展學院 |
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課程類別 |
職前訓練(培育) |
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課程費用 |
免費 |
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課程總時數 |
480 小時 |
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課程期間 |
2026/09/22 08:30 ~ 2026/12/18 17:05 查看詳細上課時間 |
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上課地點 |
臺北市職能發展學院 |
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上課地址 |
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課程狀態 |
已截止報名 |
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開放報名期間 |
2026/05/11 09:00 ~ |
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預計錄取人數 |
27 人 |
課程介紹
．課程內容
1.烘焙原料認識
2.烘焙計算
3.葡萄乾菌種培養及運用
4.台式歐式麵包製作
5.台式日式蛋糕製作
6.法式點心製作
7.慕斯及盤式運用
8.冰淇淋調製
9.巧克力產品製作
10.丙檢綜合實習
．課程目標
就業方向：
1.麵包店三手/學徒
2.餐廳三手/學徒
3.飯店三手/學徒
4.個人工作室
．條件限制(對象)
1.年滿15歲以上之失業者
2.青年優先（年滿15歲以上至35歲以下）
※非僅限青年報名
．學員自備事項
依各培育職科課程內容及教學需要，部分需由學員自備之工具、器材、專業工作服等需由學員自行準備。
講師介紹
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上課教師 |
趙利華老師 |
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共同教師 |
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課程相關文件
課程承辦人
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機關 |
臺北市職能發展學院 |
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承辦人 |
姜 先生\小姐 |
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電話 |
02-28721940#324 |
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課程狀態 |
已截止報名 |
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開放報名期間 |
2026/05/11 09:00 ~ |
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預計錄取人數 |
27 人 |
