．課程內容

一、瞭解：1.風味輪介紹2.嗅覺訓練3.感官訓練4.杯測方式
二、學會：1.聞香瓶實作2.嗅覺訓練3.感官訓練4.杯測實作

．課程目標

針對咖啡豆感官杯測的鑑定人才，讓學員於修課結束後，具備感官及杯測能力基礎，杯測品評以聞香、品嚐、回味品鑑咖啡並能精確分辨咖啡的甜、鹹、酸、苦。1.學會提供解說或咨詢服務。 2.學會提供客戶服務並維護客戶關係，解決疑問及解答。 3.熟悉感官手法及相關器材使用。 4.具備製作技巧及手法。

．條件限制(對象)

1.學歷：不限。2.年齡：年滿15歲以上民眾。3.性別：不限。4.同一企業參訓名額以不超過招生總額一成為限。

甄選方式/甄試日期
一、學員於報名時繳交基本資料表、課前評估表至單位，採書面審查與面試方式辦理甄選錄訓作業。
二、報名於113年10月01日12點截止，下午13點30分起開始進行甄試作業。
公告甄試正取(備取)人員名單時，將依面試錄取名單總分高低排序。